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La Logística y sus Funciones
En general, cuando se habla de logística, nos imaginamos únicamente camiones que llevan y traen materiales, almacenes llenos de palets con paquetes y carretillas que van y vienen por los pasillos, buques cargados de contenedores marítimos, etc… Pero la logística va mucho más allá de ese conjunto de medios, operaciones y métodos necesarios para llevar a cabo un fin determinado, dentro de la organización de una empresa, o en la organización y puesta a punto de un servicio.
Tipos de Logística
De hecho, te voy a explicar con ejemplos y de una manera sencilla, los tipos de logística que existen y verás cómo, día a día, todos formamos parte de alguna de esta cadena de sucesión de hechos logísticos.
Cada día en nuestra casa, nos suministramos de material para tener la nevera llena y poder comer durante la semana, la quincena o el mes. Esta parte de logística de aprovisionamiento dependerá de si somos una sola persona en el hogar familiar o si, por el contrario, somos familia numerosa. Aquí entra en juego la planificación y buen hacer de la o las personas encargadas de esta tarea. Controlar la cantidad a comprar para que no falte ni sobre, para la siguiente tarea de fabricación o preparación de un producto.
Una vez hecha la compra, procedemos a realizar la comida que nos toca ese día, según nuestro menú diario, y aquí viene cuando tenemos un montón de pequeñas materias primas (pimiento, cebolla, ajo, tomate, pollo y arroz) y debemos de, mediante una logística de producción, juntarlas de manera correcta, para la realización final de un producto terminado, que será nuestro plato estrella “pollo con arroz y verduras”. Planificar y transformar la materia prima comprada en un producto (plato en este caso) finalizado para el consumo directo de sus comensales.
Llega el momento de servir los platos, logística de distribución. Hacemos para que a cada uno le llegue lo que ha pedido, ni más ni menos, y de la mejor manera posible para que no haya pérdidas…
La persona encargada de la producción y distribución del producto terminado, ha estimado hacer un poco más de comida, para que sobre un plato entero y meterlo así en un tupperware y hacérselo llegar a su anciana vecina. Como no tiene tiempo para esta logística de distribución, le encomienda esta tarea a su hijo pequeño, a cambio de una propina a gastar por la tarde en un libro, logística de terceros. Se negocia la subcontratación de servicios de distribución para poder cumplir con la entrega del producto.
Al subir el niño a casa de la vecina, tupper en mano, nadie contesta a la puerta y éste tiene que volver de nuevo a casa con el producto devuelto por no haber podido haber hecho la entrega, logística inversa. Aquella que se encarga del retorno de los productos de la manera más efectiva y económica posible, intentado recuperar y reciclar los envases y embalajes entre otras cosas. En este caso, el tupper vuelve a su sitio original, la comida al plato y es repartida entre los comensales al día siguiente.
Para finalizar, llamaremos logística integrada a todos los pasos tomados uno por uno desde el inicio hasta el fin, la cadena entera de decisiones, estrategias, indicadores, acciones que optimizan y aumentan la producción de toda esta cadena de suministro que hacen que se cumplan con los objetivos inicialmente propuestos.
Y tú, ¿en qué logística te sientes más identificado?
2 respuestas a Comprendiendo la Logística y sus diferentes modalidades
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MasterD
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